Автоматическая линия для производства тарталеток FA-08FF Foodatlas
- это двухголовочная машина для автоматического дозирования теста из основного бункера, его переноса в тартовые чашки и одновременного формования двух изделий. Оборудование предназначено для промышленных пекарен и крупных кондитерских предприятий, выпускающих тарталетки, мини-тарты, яичные тарты, фруктовые и шоколадные изделия, а также небольшие киши диаметром приблизительно 45–100 мм. Тесто не требует предварительной раскатки или нарезки — подготовленная масса загружается непосредственно в бункер.
Ключевое инженерное преимущество модели FA-08FF Foodatlas:
Двухголовочная система дозирования и формования, которая обеспечивает синхронную обработку двух изделий за один рабочий цикл. В отличие от одноголовочных машин, где за цикл формуется только одно изделие, в DT-S4FS тесто из основного бункера автоматически разделяется на порции и распределяется между двумя производственными головками. Работа обеих головок синхронизируется системой управления на базе ПЛК, что гарантирует одновременное и равномерное формование двух тарталеток.Преимущества:
- Двухголовочная конструкция обеспечивает одновременное формование двух изделий за цикл, что повышает производительность до 2 100–2 300 изделий в час. Это делает линию подходящей для крупносерийного выпуска тарталеток.
- Автоматическая система подаёт сходное количество теста на обе производственные головки, уменьшая различия в весе и внешнем виде изделий. Тартовые чашки автоматически подаются в производственную систему, а порции теста переносятся внутрь.
- Управление на базе ПЛК и сенсорной панели позволяет настраивать количество теста, время дозирования и прессования, движение системы подачи чашек под конкретную рецептуру. Это обеспечивает повторяемость результатов и быстрый переход на выпуск новой продукции.
- Система сменных пресс-форм позволяет выпускать гладкие, рифлёные, круглые, овальные и индивидуальные изделия. Совместимые комплекты форм устанавливаются на обе производственные головки.
- Система автоматического извлечения облегчает снятие сформованных изделий без повреждения и поддерживает непрерывный производственный процесс. Корпус изготовлен из пищевой нержавеющей стали AISI 304.
