Автоматическая машина для формования изделий с начинкой EB-280 Foodatlas
– это полностью автоматизированный напольный агрегат для формования изделий с начинкой. Аппарат рассчитан на непрерывный выпуск продукции и предназначен для применения на пищевых фабриках.
Конструкция включает два бункера, что обеспечивает возможность изготовления широкого спектра изделий: мороженого моти, печенья с начинкой, лунных пряников, энергетических шариков с начинкой и аналогичных продуктов.
Преимущества:
- Компактная конструкция и прочный корпус. Габаритные размеры 130×92×130 см и масса 310 кг позволяют разместить машину на ограниченной производственной площади. Корпус из пищевой нержавеющей стали 304 устойчив к коррозии и механическим воздействиям.
- Удобное управление и хранение рецептур. Панель управления на базе программируемого логического контроллера Delta с сенсорным экраном обеспечивает интуитивно понятную настройку. Предусмотрена возможность хранения до 99 рецептур продуктов, что ускоряет переналадку при смене ассортимента.
- Гибкая регулировка параметров формования. Оператор может настраивать скорость производства, размер изделия, длину изделия и соотношение теста и начинки. Это позволяет выпускать продукцию с заданными характеристиками без замены формовочного узла.
- Надежный привод и комплектация. Использование частотного двигателя Taiwan Delta обеспечивает стабильную работу при непрерывной нагрузке. В комплект поставки входят режущее устройство, проволочный резак и прижимной ролик.
- Высокая производительность. Машина формует от 10 до 100 изделий в минуту, что подходит для предприятий с различным объемом выпуска. Производительность регулируется в зависимости от рецептуры и требований к готовой продукции.
Что возможно приготовить:
Кондитерские и хлебобулочные изделия от традиционной выпечки до современных десертов:- Печенье с начинкой (Filled Cookies) — например, с джемом или шоколадом.
- Энергетические шарики (Energy Balls) — популярный продукт для здорового питания.
- Кексы/Маффины, пирожные с начинкой (Cream Puffs, Eclairs) — при дополнении соответствующей оснастки.
- Лукум/Рахат-лукум (Turkish Delight) — хотя чаще формуется вручную, некоторые модели могут адаптироваться.
- Коксинья (Coxinha) — бразильская закуска.
- Фалафель (Falafel) — шарики из нута.
- Маамуль (Maamoul) — ближневосточное печенье с финиковой или ореховой начинкой.
- Аранчини (Arancini) — итальянские рисовые шарики с начинкой.
- Тулумба (Tulumba) — турецкий десерт, жареный в сиропе.
- Лунные пряники (Mooncakes) — традиционное китайское угощение, часто формуется на таких машинах.
- Ананасовые тарты (Pineapple Cakes) — тайваньский десерт.
- Моти (Mochi) — японские рисовые пирожные с начинкой.
- Дафуку (Daifuku) — разновидность моти с начинкой из бобовой пасты.
- Настар (Nastar) — индонезийское печенье с ананасовой начинкой.
- Сункейк или тайян бин (Suncake) — тайваньские пирожные с начинкой на основе мальтозы.
- Чуррос (Churros) — испанские жареные палочки, часто формуются на этих машинах.
- Крокеты (Croquettes) — картофельные или мясные шарики в панировке.
- Сырные шарики (Cheese Balls) — популярная закуска.
- Рисовые шарики (Rice Balls) — например, онигири с начинкой.
- Танъюань (Tangyuan) — китайские рисовые шарики с начинкой, подаются в супе.
Так же рассмотрите модель EB-280II Foodatlas. Ее отличием является наличие трех бункеров. Третий бункер может быть вертикального или горизонтального типа, что позволяет выпускать двухцветные изделия с начинкой.
