Машина для формования тарталеток FA-01 Foodatlas
- это настольное полуавтоматическое оборудование для быстрого и повторяемого формования тарталеток, мини-тартов, яичных тартов и основ для киша из заранее подготовленных порций теста. Аппарат работает по принципу пневматического прессования: оператор помещает порцию теста в продуктовую пресс-форму, после чего рабочий цикл запускается вручную, а формование выполняет пневматическая система. Машина только формует тесто внутри пресс-формы и не дозирует тесто, не добавляет начинку и не выпекает изделия.
Преимущества:
- Пневматическая прессующая система обеспечивает равномерное распределение теста внутри пресс-формы. Это позволяет получать изделия с одинаковым диаметром, глубиной, толщиной основания и формой края, минимизируя различия в размерах и деформации.
- Система быстросменных пресс-форм дает возможность изготавливать тарталетки разных размеров и дизайнов на одной машине. Для перехода на другое изделие достаточно установить соответствующую нижнюю форму и формующую головку.
- Компактная настольная конструкция экономит рабочее пространство кондитерского цеха. При габаритах 230х400х630 мм и весе 40 кг машина легко размещается на стандартной производственной поверхности.
- Корпус изготовлен из пищевой нержавеющей стали AISI 304, обеспечивающей прочность и удобство очистки в профессиональных условиях. Открытый доступ к рабочей зоне облегчает замену пресс-форм и санитарную обработку.
- Производительность достигает 800-1100 изделий в час в зависимости от темпа работы оператора, консистенции теста и размеров формы. Это значительно превышает скорость полностью ручного формования и повышает стабильность изделий.
Машина для формования тарталеток FA-01 Foodatlas соответствует стандартам качества, предъявляемым к оборудованию для пищевых производств. Диапазон диаметров изделий составляет 45-100 мм, что подходит для порционных тарталеток, мини-тартов, фруктовых и шоколадных тартов, а также небольших кишей. Аппарат востребован в пекарнях, кондитерских, небольших производственных цехах, гостиницах и ресторанах. Замена пресс-форм не требует специального инструмента и занимает минимум времени.
Так же рассмотрите увеличенную версию для крупных форм (большие тарты, киши, основы пирогов) FA-01L Foodatlas и автоматизированную машину для мини-тартов с выдвижным входным и выходным столом FA-01A Foodatlas.
