Машина для формования тарталеток FA-04AR Foodatlas
- это полуавтоматическое оборудование с 8-позиционным поворотным столом, предназначенное для высокопроизводительного формования тарталеток, мини-тартов, яичных тартов, фруктовых и шоколадных тартов, основ для чизкейка и небольших кишей. Машина оснащена сенсорной панелью управления на базе ПЛК, пневматической прессующей системой и системой автоматического извлечения готовых изделий. Аппарат формует тесто и извлекает полученную основу, но не выполняет дозирование теста, автоматическую подачу пустых форм, добавление начинки или выпечку.
Ключевое инженерное преимущество модели FA-04AR Foodatlas:
8-позиционный поворотный стол, который кардинально меняет организацию производственного цикла по сравнению с классическими настольными прессами. Вместо последовательной обработки каждой формы на одном рабочем месте, поворотный стол перемещает продуктовые формы по заданным позициям.Преимущества:
- 8-позиционный поворотный стол обеспечивает непрерывный цикл: пока на одной позиции выполняется пневматическое формование, на других оператор загружает новые формы и извлекает готовые изделия. Это сокращает время ожидания и повышает производительность до 2100–2300 изделий в час.
- Сенсорная панель управления на базе ПЛК позволяет настраивать время прессования, движение стола и параметры производственного цикла в зависимости от рецептуры теста и комплекта пресс-форм. Это обеспечивает повторяемость результатов и быстрый переход на выпуск новой продукции.
- Пневматическая прессующая система равномерно распределяет тесто внутри формы, а медная пресс-форма помогает получать ровную поверхность изделия. Это гарантирует одинаковый диаметр, глубину, толщину основания и форму края тарталеток.
- Система сменных пресс-форм позволяет выпускать изделия разных диаметров, глубины и дизайна края — гладких, рифлёных, круглых, овальных или индивидуальных форм. Диапазон формовки составляет приблизительно 45–100 мм.
- Корпус изготовлен из пищевой нержавеющей стали, что обеспечивает прочность, коррозионную стойкость и удобство очистки. Машина оснащена встроенными колёсами для перемещения по цеху.
FA-04ARSF - автоматическая линия, которая нарезает рулон слоёного теста, подаёт пустые формы и формует изделия в одном непрерывном цикле. Ручной труд сведён к загрузке рулона и контролю процесса. Это полностью автоматическая машина, но по скорости она уступает полуавтомату FA-04AR.
FA-04FF - автоматическая линия, в которой вместо рулона используется бункер с тестом. Тесто автоматически разделяется на порции заданного веса без предварительной раскатки или нарезки, а пустые чашки подаются на формующую станцию вакуумной системой. Ключевое отличие - не требуется ни рулон, ни ручная нарезка, только загрузка теста в бункер.
FA-04ARSC - автоматическая линия, которая, как и FA-04ARSF, нарезает рулон, подаёт формы и формует изделия автоматически. Главное отличие — специальная система распределяет тесто без чрезмерного сжатия, сохраняя слоистую структуру и внешний вид ручной работы. Ключевое преимущество - сохранение «ручного» вида изделий, что особенно важно для слоёного теста.
