Миксер планетарный B-30BA Foodatlas Eco
— это профессиональное оборудование для взбивания и перемешивания жидких и полужидких продуктов (яичных масс, белковых кремов, соусов) на предприятиях общественного питания. Модель оснащена планетарным механизмом, обеспечивающим равномерную обработку продукта по всей рабочей зоне дежи объёмом 30 л.
Преимущества:
- Планетарная передача. Венчик, лопатка, крюк вращаются вокруг своей оси и одновременно по окружности дежи, что гарантирует интенсивное и однородное смешивание без слепых зон.
- Три рабочие скорости. Передаточные числа подобраны для различных операций: 142 об/мин для замешивания, 234 об/мин для средних смесей, 429 об/мин для взбивания лёгких масс. Переключение выполняется плавно, без остановки двигателя.
- Удобство загрузки и выгрузки. Дежа перемещается по вертикальным направляющим с помощью рукоятки, фиксируясь в крайних положениях ограничителями. Это позволяет быстро снимать ёмкость и добавлять ингредиенты.
- Безопасность эксплуатации. Подвижная защитная решётка блокирует доступ к вращающимся частям и оснащена конечным выключателем, мгновенно отключающим привод при поднятии. Дополнительно предусмотрена автоматическая защита от перегрузки двигателя и заклинивания.
- Полная комплектация. В стандартный набор входят три месильных органа из нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и разрешённой для контакта с пищевыми продуктами. Все детали, соприкасающиеся с пищей, выполнены из безопасных материалов.
Планетарный миксер не предназначен для производства дрожжевого, слоеного теста и других видов крутого теста.
Панель управления: механический переключатель выбора скорости, кнопка Аварийной остановки, кнопка Пуск/Стоп.
Миксер работает от сети 220 В и не требует сложного монтажа. Благодаря современному дизайну и продуманной эргономике он станет надёжным помощником на кухне ресторана, кафе или цеха по производству полуфабрикатов.
