Печь хлебопекарная электрическая ярусная HEO-33S Foodatlas
- это профессиональное трехъярусное оборудование, предназначенное для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, а также для запекания мясных, рыбных и овощных полуфабрикатов на предприятиях общественного питания, в пекарнях, ресторанах и кафе. Модель HEO-33S относится к расширенной линейке серии НЕО и оснащена в каждой камере каменным подом, что позволяет выпекать продукцию непосредственно на камне, обеспечивая особый тепловой режим.
Преимущества модели:
- Наличие каменного пода. В каждой пекарной камере установлен и зафиксирован каменный под, что является ключевой особенностью данной модели. Камень аккумулирует тепло и равномерно распределяет его по всей поверхности, обеспечивая идеальную пропечку изделий и создание хрустящей корочки, характерной для традиционной пекарской выпечки.
- Независимое раздельное управление нагревом. Для каждой камеры предусмотрено раздельное включение верхних и нижних трубчатых электронагревателей (ТЭН). Такая конструкция позволяет гибко настраивать тепловой режим для каждого яруса в отдельности, выбирая необходимый вид нагрева в зависимости от технологических требований.
- Высокоточная цифровая система контроля. Каждая пекарная камера укомплектована терморегулятором типа ТЕК96 с цифровым выводом температуры. Диапазон рабочих температур составляет от 0 до 400 °С, что позволяет точно подобрать режим для широкого ассортимента продукции, включая деликатные кондитерские изделия.
- Эффективная система вентиляции и отвода продуктов горения. На задней панели корпуса каждой камеры расположены выходные окна, предназначенные для вывода продуктов горения и обеспечения стабильной циркуляции нагретого воздуха. Данное конструктивное решение способствует поддержанию равномерного микроклимата внутри камеры на всех этапах приготовления.
- Эргономичность и безопасность эксплуатации. Корпус оборудован регулируемыми опорными ножками для устойчивой установки на горизонтальной поверхности. Двери оснащены смотровым стеклом для визуального контроля процесса без потери тепла. Изделие соответствует требованиям технических регламентов Таможенного союза по безопасности низковольтного оборудования и электромагнитной совместимости.
