Полиамидные оболочки используются при производстве полукопченых, варено-копченых и вареных колбас, ветчин, паштетов, зельцев, плавленых сыров, кисломолочных и замороженных продуктов. При соблюдении условий хранения полиамидная оболочка позволяет продлить срок годности колбасных изделий до 75 суток и сохранить привлекательный вид готовой продукции.
У нас в ассортименте:
- Барьерные полиамидные оболочки (многослойная колбасная и сосисочная оболочка)
- Барьерные кольцевые оболочки (позволяют придать готовой продукции форму кольца или полукольца)
- Дымопроницаемые оболочки (для производства любых видов колбас, сосисок, сарделек, шпикачек и мини-колбасок на любом типе набивочного оборудования, включающих стадию обжарки и копчения)
- Пленка целлюлозная (целлофан) предназначена для формирования и упаковки колбасных изделий, рулетов, для копчения мясных деликатесов, сыров, продуктов из рыбы. Для производства целлюлозной пленки используется сырье растительного происхождения - древесная целлюлоза с высокой степенью очистки, которая характеризуется высокой проницаемостью для пара и дыма.
Все оболочки имеют
- Высокая механическая прочность.
- Равномерность калибра (важная роль при производстве порционных колбас с фиксированным весом и в процессе термической обработки).
- Высокая эластичность.
- Низкая проницаемость для кислорода и водяного пара.
- Отсутствие потерь при термообработке и хранении мясных и колбасных изделий.
- Увеличенные до 75 суток сроки годности готовой продукции*.
- Прекрасный товарный вид (отсутствие морщин) готовой продукции на протяжении всего срока годности.
- Не подвергается микробиологической порче.
- Не имеет запаха и вкуса.
- Химически устойчива и стабильна.
- Возможно нанесение флексографической (спиртовой, ультрафиолетовой) односторонней или двухсторонней многоцветной печати. Краски для печати устойчивы к термической обработке, механическим воздействиям и абсолютно безопасны для человеческого организма.
