Тестораскатка-лапшерезка электрическая Foodatlas FA-300RL
- это профессиональное напольное оборудование для раскатки различных видов теста (крутого, дрожжевого, слоёного, песочного, для пиццы) и нарезки лапши (при установке опциональных ножей). Модель предназначена для интенсивной эксплуатации на предприятиях общественного питания, в пекарнях, кондитерских цехах, ресторанах и супермаркетах. Ширина вала 300 мм и регулируемый зазор от 1 до 14 мм позволяют получать тестовые пласты любой толщины с производительностью до 90 кг/час. Надёжная сборно-сварная конструкция, защитные механизмы и продуманная эргономика делают эту тестораскатку незаменимым помощником при приготовлении пельменей, вареников, мантов, чебуреков, пирожков, лапши и других изделий.
Преимущества модели:
- Широкий диапазон регулировки и мощные валы. Зазор между валами регулируется от 1 до 14 мм, а диаметр валов 75 мм обеспечивает равномерное давление и качественную раскатку даже плотного теста. Для достижения нужной толщины достаточно 3–4 повторных проходов с постепенным уменьшением зазора.
- Высокая производительность и безопасность. Производительность достигает 90 кг/ч при оптимальном режиме работы 30/10 минут, что исключает перегрев двигателя. Защитная подвижная решётка с концевым выключателем и кнопка аварийной остановки гарантируют безопасность оператора: при поднятии решётки питание автоматически отключается.
- Универсальность и расширенный функционал. Помимо раскатки, машина может использоваться как лапшерезка - для этого отдельно приобретаются сменные ножи 2 мм и 4 мм из нержавеющей стали. Это позволяет нарезать лапшу разных размеров без дополнительного оборудования.
- Надёжность и простота ухода. Валы оснащены скребками для автоматической очистки в процессе работы. Корпус выполнен из окрашенного металла с защитными панелями, все детали, контактирующие с тестом, легко моются. Регулярное обслуживание сводится к смазке подшипников и шестерён.
- Эргономичность и устойчивость. Напольное исполнение с регулируемыми опорами обеспечивает устойчивость на любой поверхности. Приёмный и выгрузочный лотки из нержавеющей стали удобны для работы с большими объёмами теста.
