Волчок (мясорубка) для замороженного мяса JR-130 Foodatlas
– это промышленное оборудование, предназначенное для высокопроизводительного измельчения охлажденного и замороженного мясного сырья (температурой до –10°С) в условиях предприятий общественного питания и мясоперерабатывающих цехов. Модель оснащена мощным приводом 7,5 кВт и обеспечивает стабильную переработку до 2000 кг продукта в час, что делает ее незаменимым звеном в технологической линии по приготовлению фарша.
Преимущества модели:
- Переработка замороженного сырья – волчок JR-130 эффективно справляется с мясными блоками, предварительно нарезанными по сторонам не более 50 мм, при температуре продукта до –10°С без потери производительности и качества измельчения.
- Высокая производительность и надежность – благодаря номинальной мощности 7,5 кВт и частоте вращения шнека до 177 об/мин оборудование обеспечивает непрерывный цикл работы с максимальной загрузкой бункера до 75 кг при объеме 90 литров.
- Оптимальная конструкция режущего узла – шнек со специально спроектированным переменным шагом спирали создает необходимое давление на сырье без передавливания, что гарантирует идеальную консистенцию и однородность фарша.
- Полная комплектация режущей части – укомплектован двумя ножевыми решетками с диаметрами отверстий 19 мм и 8 мм, а также двумя четырехлопастными ножами (по 4 режущие кромки каждый), что обеспечивает быструю адаптацию под нужную степень помола.
- Простота обслуживания и безопасность – оснащен ручной затяжной рукояткой для оперативной разборки основных элементов без использования специального инструмента, а продуманная защитная конструкция сводит к минимуму риски при эксплуатации.
Все детали, контактирующие с пищевыми продуктами, выполнены из нержавеющей стали или покрыты антикоррозийными материалами. Оборудование разработано с учетом санитарных требований, соответствует современным стандартам качества и безопасности, а также адаптировано для работы в климатических условиях УХЛ 4.2.
Эргономичный загрузочный бункер снабжен защитной решеткой, что повышает безопасность оператора. Модель JR-130 – это надежное решение для интенсивного использования, обеспечивающее стабильный результат и долговечность при правильной эксплуатации.
