Неопресс механической обвалки рыбы CRJ-200 Foodatlas
– это промышленный пресс-сепаратор, предназначенный для высокоэффективного отделения мышечной ткани (филе) от костного остатка, шкуры и чешуи при переработке рыбы. Модель CRJ-200 используется на предприятиях пищевой промышленности, в цехах по производству рыбных полуфабрикатов и в крупных коммерческих кухнях для получения однородного фарша высокого качества.
Ключевые преимущества модели CRJ-200:
- Высокая производительность и эффективность сепарации. Аппарат перерабатывает до 250 кг сырья в час, обеспечивая деликатное отделение мяса от кости. Технологический зазор между рабочим барабаном и перфорированной конвейерной лентой создает необходимое давление для выдавливания фарша через отверстия диаметром 2,7 мм, минимизируя попадание посторонних включений в готовый продукт.
- Промышленная надежность и гигиеничность конструкции. Все детали, контактирующие с пищевым сырьем, выполнены из нержавеющей стали или покрыты антикоррозийными составами, допущенными для контакта с пищевыми продуктами. Прочная конструкция с усиленными шестернями и компактная компоновка обеспечивают бесперебойное функционирование в интенсивном режиме.
- Продуманная механика процесса для разных видов сырья. Натяжное устройство конвейерной ленты позволяет регулировать давление между лентой и барабаном, адаптируя процесс под различные виды и размеры рыбы. Шнек бункера обеспечивает равномерную подачу предварительно подготовленных кусков в зону обвалки, а скребок вала эффективно удаляет отделенный костный остаток в специальный патрубок.
- Простота интеграции в технологическую линию. Благодаря умеренным габаритам (960×720×1050 мм) и массе 180 кг оборудование легко размещается в стандартных цехах. Аппарат подключается к трехфазной сети 380 В и оснащается редуктором, обеспечивающим стабильную работу привода независимо от колебаний нагрузки.
Изделие спроектировано в соответствии с действующими международными директивами и сертифицировано для применения в пищевой индустрии. Конструкция неопресса соответствует строгим санитарным и электромеханическим нормам безопасности, что подтверждено декларацией соответствия Евразийского экономического союза.
