Поршень Шприца колбасного HR-20L Foodatlas – это вытеснительный рабочий орган горизонтального колбасного шприца, предназначенный для создания давления и принудительного перемещения фарша из дежи в выходной патрубок с установленной насадкой. Поршень оснащен уплотнительными элементами, обеспечивающими герметичность рабочей камеры.
Ключевые преимущества модели:
- Высокая герметичность продольного уплотнения – поршень имеет кольцевые манжеты или резиновые уплотнители из пищевого силикона, которые плотно прилегают к зеркальной внутренней стенке дежи. Это исключает перетекание фарша в зазорную область и гарантирует полный выход продукта без остатка.
- Равномерное распределение давления по всей площади фарша – плоская или слегка выпуклая рабочая поверхность поршня передает усилие от штока ко всему объему сырья, предотвращая локальные перегрузки и расслоение мясного фарша. В результате колбасный батон имеет однородную плотность и структуру.
- Коррозионностойкое исполнение для агрессивных сред – поршень выполнен из пищевой нержавеющей стали, устойчивой к действию солевых растворов, нитритной соли и молочной кислоты, образующихся при созревании фарша. Деталь не ржавеет и не требует дополнительного хромирования или окраски.
- Легкий демонтаж для санитарной обработки – поршень извлекается из дежи без разборки шприца после отведения штока в крайнее заднее положение. Уплотнительные манжеты быстро снимаются для тщательной промывки, сушки и дезинфекции.
